logo-image

LCHF - KLUBBEN

Bra mat när du är förkyld

När man är förkyld så finns det viss mat som kan lindra det en del. Till exempel kan kycklingsoppa  bota förkylningar. Det är framförallt brosket i benen som innehåller komponenter som kan lindra inflammationer. Men även andra soppor är bra att ge till sjuka då ångan dels lättar den täppta näsan, om än tillfälligt, och soppa är lätt att äta om man inte har någon aptit. Mot täppt nästa är det även bra med Nasoferm. Det finns även mat som stärker immunförsvaret. Framförallt är det grönsaker som broccoli, lök, vitlök och morot. Men även blåbär, katrinplommon och apelsiner ska hjälpa kroppens immunsystem. Mat med lågt GI ska även det hjälpa immunförsvaret.

Bästa kycklingsoppan

Här är ett bra recept på kycklingsoppa om det är så att du är förkyld:

Ingredienser

4 portioner
1 l grönsaksbuljong, från tärning
2 st morot
1 st palsternacka(or)
1 bit(ar) rotselleri, liten
1 st gulbeta
1 st gul lök(ar)
0,5 tsk salt
1 krm vitpeppar, malen
0,5 l vatten, lättsaltat
4 st kycklinglårfilé
1 st purjolök(ar), ca 10 cm
0,5 dl persilja, hackad
Curry-yoghurt
2 dl matyoghurt
1 tsk curry
0,5 tsk honung, flytande
1 nypa(or) salt

Tillagning
1. Hetta upp grönsaksbuljongen. Skala och tärna alla rotfrukter. Skala och hacka löken.
2. Lägg rotfrukter och lök i buljongen och låt puttra en stund. Salta och peppra.
3. Koka upp det lättsaltade vattnet och lägg i kycklinglårfiléerna. Låt sjuda i ca 10 minuter.
4. Sila av kycklingbuljongen och häll ner i soppan. Skär kycklingen i små bitar och lägg även den i soppan.
5. Strimla purjolöken och lägg ner i soppan. Koka upp igen och strö över hackad persilja.
6. Rör ihop alla ingredienser till curryyoghurten. Toppa soppan med en klick curryyoghurt.

17 sep 2021