logo-image

LCHF - KLUBBEN

LCHF-klubben grundades av den kontroversiella bloggerskan och entreprenören Katrin Zytomierska efter hennes personliga framgångar med att gå ner i vikt och komma i form med hjälp av att utesluta kolhydrater. LCHF är ett begrepp som står för Low Carb High Fat och är idag en brett anammad metod för att hålla vikten såväl som humöret stabila. LCHF-klubben har officiellt bytt namn och heter istället Clean Eating men konceptet är på många sätt detsamma och det är fortfarande Zytomierska som håller i rodret.

På den här platsen fortsätter vi att diskutera kolhydrater, LCHF och andra snarlika metoder för att hålla oss friska och glada. Träning är givetvis också ett frekvent inslag eftersom kroppslig aktivitet är av yttersta vikt för att man ska hålla kroppen frisk och stark. Katrin Zytomierska har inte längre någonting med denna blogg att göra, men vill du hitta hennes Clean Eating så är det bara att klicka här. Katrin har också en välbesökt privat blogg samt ett ganska underhållande Instagramkonto med namnet @katrinzytomierska.

Vad kan man göra med löjrom?

19 maj 2022

Löjrom är en lyxig råvara, som ofta kostar en del pengar. Så den vill man ju inte att den ska försvinna bort i andra smaker. Det är inte fel att avnjuta den som den är, med bara lite gräddfil eller creme fraiche och rödlök. Eller som på bilden, till en bit västerbottenostpaj.

Om du är sugen på att köpa hem löjrom, så kan du göra det via Löjromsexpressen.

Löjromstoast -  en klassiker

En klassiker med löjrom, det är just en löjromstoast. Den är enkel att göra och god att äta. Här har du ett bra recept på den:

Löjromstoast med rödlök, crème fraiche och dill

  • 1/2 liten röd lök
  • 4 skivor fyrkantigt bröd, ex rostbröd med levain
  • smör
  • 8 msk crème fraiche (34%)
  • 80g löjrom
  • färsk dill

Finhacka rödlöken.

Hetta upp smör i en stekpanna och stek brödskivorna på båda sida så de får yta. Låt svalna en aning.

Klicka på creme fraiche på varje brödskiva. Klicka på löjrom och strössla över rödlök. Dekorera med dill.

Smart plockmat - Löjrom på salta chips

En annan variant är att äta Löjrom på salta chips med hackad rödlök, dill och creme fraiche. Du behöver:

  • 80 g lättsaltade chips
  • 1/2 st röd lök
  • 1,5 dl crème fraîche naturell
  • 80 g löjrom
  • 1/2 kruka färsk dill

Gör så här

1. Lägg ut chipsen på en skärbräda eller på ett fat. Skala och finhacka rödlök.

2. Toppa chipsen med creme fraiche, löjrom, rödlök och dillvippor. Ät som tilltugg eller som en del på buffébordet.

Kanske satsa på ett spa bad?

12 feb 2022

Något jag har funderat över, det är att skaffa ett så kallat spa bad. Det är ju rätt skönt att kunna plaska runt i ett varmt bad, ute, när man vill. Har sett att det finns dels uppblåsbara pooler så väl som fasta varianter. Vad som passar allra bäst, det vet jag faktiskt inte. Det verkar som att det kan vara lite billigare att investera i en uppblåsbar variant. 

När man ska köpa spabad, så finns det ju en del att tänka på. Bland annat hur stor den ska vara, vart den ska stå samt även om den ska ha en massa olika smarta funktioner.

Hitta rätt spabad

Ju fler man är som vill bada, desto större är det ju bra att skaffa. Det finns ju idag uppblåsbara pooler som är för 2 personer så väl som det finns riktigt stora spa bad för många fler.

Men sedan var det ju även att den måste få plats där man vill att den ska stå. Man kanske vill ha den på altanen och har begränsat med plats.

När det gäller olika funktioner så finns det ju de varianter med bubblor, belysning, jetstrålar och massagestrålar med mera.

Oavsett modell så ska ju saker som filtrer, vatten och annat hållas rent och ibland bytas. Så det gäller ju att ha koll på detta med hur det ska göras och hur ofta med den modell man väljer att köpa. 

Smart välja gasolgrill

10 feb 2022

Går du i tankarna att skaffa dig en ny grill? Då vill jag gärna rekommendera dig att köpa en gasolgrill. Det finns många fördelar med gasolgrillar och en av dem är att du kan med den grilla året om! Sedan är det ju så att med en gasolgrill är det lättare att ha bra värmekontroll. Du kan starta upp den och den blir snabbt varm och redo att grillas på. Sedan är det bra lättare att göra rent en gasolgrill.

Vilken gasolgrill passar mig?

Det finns ju ett stort utbud av gasolgrillar att välja mellan idag. Funderar först på hur många personer du i de flesta fall grillar till. Har du ofta vänner på besök och gärna grillar, så är det ju rätt bra välja en större modell. Sedan en annan sak, fundera på hur många brännare du behöver ha. Det finns ett brett urval av storlekar och modeller, från de medelstora med tre eller fyra brännare till de allra största varianterna utrustade med hela sex brännare. Ju fler brännare desto större grillyta.

Fundera även på om du ska ha en sidobrännare. Den kan vara bra att ha för att kunna koka grönsaker på, göra sås, hålla tillbehör varma med mera.

En gasolgrill kan ha en öppen eller stängd vagn. Är den stängd kan du förvara dina grillredskap under grillen, och samtidigt se till att skydda dem från väder och vind. En öppen är bra med, så sett och ger dig snabbt tillgång till dina grillredskap.

Hovs Hallar - Vandring och upplevelse

6 dec 2021

På Bjärehalvöns norra del i den nordvästra delen av Skåne ligger ett naturreservat som ser ut som om det hörde hemma i Klippiga Bergen i USA. Det är Hovs Hallar och det är en del av kusten med jättehäftiga klippformationer som tack vare erosion och ras har fått sitt dramatiska utseende. Hur har jag hittat detta ställe? En vän till mig, som bor och arbetar som elektriker i Båstad tog med mig dit en gång och sedan dess har det blivit ett ställe jag besöker årligen. 

Det stupar rakt ner

Man parkerar längst upp och där kan man välja om man vill gå en av de vackra vandringslederna eller om man vill gå nedför de branta klipporna. Det finns inga direkta skyddsräcken så har du barn med dig tänk på att det är en lång väg att falla! Men tar man det försiktigt är det ett ställe som kittlar fantasin rejält. 

Hovs Hallar är ett underligt namn. Det är ett äldre namn för hällar och det antas att samma ordstam har gett namn åt Halland. Hit kommer både familjer som vill uppleva ett landskap som är spännande, fågelskådare och de som vill få lite frisk luft och motion. 

Kuriosa: Hovs Hallar är platsen där riddaren Antonius Block, spelad av Max von Sydow, spelar schack mot Döden i filmen "Det sjunde inseglet" av Ingemar Bergman. Har du sett Troells "Ingenjör Andrées Luftfärd" kanske du också känner igen landskapet då de bytte ut kalla Svalbard mot den skånska kusten. 

Ta hand om din hälsa

30 nov 2021

Att ha en god hälsa betyder att vara frisk och att må bra. Din hälsa påverkas till exempel av vad du äter, stress, sömn, rökning, alkohol och droger. Sedan kan detta även påverkas av livet omkring dig, hur du trivs med dig själv och med andra. Hur din hälsa är, det kan du regelbundet kolla upp genom att göra en hälsokontroll. Kolla gärna in hälsokontrollen.nu för att läsa mer om det.

Viktigt med bra matvanor

Bra matvanor är en del av att ha en god hälsa. Det är viktigt att ge din kropp olika ämnen och för att få i dig dem är det viktigt att du äter olika sorters mat. Du bör bland annat se till att äta mycket frukt, grönsaker och bär. Se även till att äta mycket fullkornsprodukter samt att du bör få i dig fisk och skaldjur 2-3 gånger i veckan. Satsa även på att använda nyttiga oljor i matlagningen.

Rör på dig

För att du ska må bra är det viktigt att du ser till att röra på dig ibland. Att träna och motionera regelbundet gör att du minskar risken för olika sjukdomar samt att det även gör att du håller vikten. 

Ha koll på stressen och se till att sova ordentligt

Stress är inte bra för hälsan, så försök att stressa mindre om du kan. Ett tecken på stress är att du sover dåligt och känner dig ledsen. Du kan också få svårt att koncentrera dig, få dåligt minne och problem med magen, huvudvärk eller ont i andra delar av kroppen.

Om du rör på dig, äter bra mat och sover tillräckligt hjälper du kroppen att klara stress. Du bör varje natt sova mellan 6-9 timmar!

 

 

Bra mat när du är förkyld

17 sep 2021

När man är förkyld så finns det viss mat som kan lindra det en del. Till exempel kan kycklingsoppa  bota förkylningar. Det är framförallt brosket i benen som innehåller komponenter som kan lindra inflammationer. Men även andra soppor är bra att ge till sjuka då ångan dels lättar den täppta näsan, om än tillfälligt, och soppa är lätt att äta om man inte har någon aptit. Mot täppt nästa är det även bra med Nasoferm. Det finns även mat som stärker immunförsvaret. Framförallt är det grönsaker som broccoli, lök, vitlök och morot. Men även blåbär, katrinplommon och apelsiner ska hjälpa kroppens immunsystem. Mat med lågt GI ska även det hjälpa immunförsvaret.

Bästa kycklingsoppan

Här är ett bra recept på kycklingsoppa om det är så att du är förkyld:

Ingredienser

4 portioner
1 l grönsaksbuljong, från tärning
2 st morot
1 st palsternacka(or)
1 bit(ar) rotselleri, liten
1 st gulbeta
1 st gul lök(ar)
0,5 tsk salt
1 krm vitpeppar, malen
0,5 l vatten, lättsaltat
4 st kycklinglårfilé
1 st purjolök(ar), ca 10 cm
0,5 dl persilja, hackad
Curry-yoghurt
2 dl matyoghurt
1 tsk curry
0,5 tsk honung, flytande
1 nypa(or) salt

Tillagning
1. Hetta upp grönsaksbuljongen. Skala och tärna alla rotfrukter. Skala och hacka löken.
2. Lägg rotfrukter och lök i buljongen och låt puttra en stund. Salta och peppra.
3. Koka upp det lättsaltade vattnet och lägg i kycklinglårfiléerna. Låt sjuda i ca 10 minuter.
4. Sila av kycklingbuljongen och häll ner i soppan. Skär kycklingen i små bitar och lägg även den i soppan.
5. Strimla purjolöken och lägg ner i soppan. Koka upp igen och strö över hackad persilja.
6. Rör ihop alla ingredienser till curryyoghurten. Toppa soppan med en klick curryyoghurt.

Därför är elcykel ett bra alternativ

3 aug 2021

Att gå ner i vikt och få en mer hälsosam livsstil är målet med lchf. Att komma ut och röra på sig lite mer, och dessutom få frisk luft är något som ligger helt i linje med det målet. Men inte alla klarar av att börja jogga, cykla eller ta snabba promenader. Då är elcykel ett fantastiskt bra alternativ. 

Till att börja med är det ett mer miljövänligt färdmedel än en bil. Sedan är man ute och får luft när man cyklar på elcyklar. Det finns de som kanske tänker att det blir noll träning med elcykel, men det behöver inte alls vara sant! En elcykel går absolut att använda för träning också. Du kan läsa mer om olika typer av elcyklar hos elcykelpunkten.se som erbjuder både citycyklar och cyklar för lite mer action. 

Så här kan du träna med elcykel

Här förutsätter vi att du inte har tränat alls och att du behöver komma igång. Om du kommit en bit in i din träning kan du hoppa över de första stegen.

  1. Använd motor i alla uppförsbackar eller vid längre flacka sträckor. Trampa cykeln tills du blir trött, och hjälp till med motor. 
  2. Undvik att använda motorn när det är plan mark, och vid svag lutning uppåt. 
  3. Använd motorn strax före och i uppförsbackar för att hjälpa till.
  4. Använd inte motorn förrän det blir trögt att trampa i uppförsbackarna. 

Det gäller att ta det i etapper. I början använder man motorn mer och när man kommit en bit i träningen kan man låta motorn vila. 

Kan man dricka energidryck?

18 jun 2021

Low Carb High Fat är vad lchf står för och det innebär ju att vi ska dra ner på kolhydrater och se till att äta lite mer av de fetter som finns naturligt. I konceptet ingår även en viss återhållsamhet när det gäller socker men visst kan man dricka energidryck även om man använder sig av en lchf-diet. Det hela handlar om att göra det med måtta. Precis som med kolhydraterna så ska det inte bort helt och hållet, man ska bara dra ner på det. 

Vad innehåller en energidryck?

Tanken bakom en energidryck är att du som dricker av den ska få en extra kick, bli lite piggare. Det man har i drycken för att uppnå detta är oftast koffein. Samma ämne som vi får i oss av att dricka exempelvis kaffe, men i lite högre koncentration. Ett annat ämne är taurin som också ger denna effekt - men som samtidigt är ett ämne vi har naturligt i våra kroppar. 

Att energidryck har åldersgräns beror inte på att de är farliga att dricka. Normalkonsumtion är enligt Livsmedelsverket ingen fara alls. Unga tenderar dock att använda drycken som törstsläckare och det blir då lätt att man får i sig för mycket av de uppiggande ämnena och då kan de innebära en risk. Vill du veta med kan du läsa på Livsmedelsverkets sida om energidrycker där de berättar mer ingående. 

Så svaret är att visst kan man dricka energidrycker, men med måtta. Det är ju trots allt en läskedryck, fast med en uppiggande effekt.

 

Ofta täppt i näsan?

2 jun 2021

Är det så att du ofta känner dig täppt i näsan det senaste? För att lindra det, så kan du använda dig av Nasoferm. Det fungerar mot nästäppa, förkylningstäppa och bihåleinflammation. Dock kan det vara så att du är allergisk mot något, som kanske pollen. Det ger ju ofta både täppt näsa och rinnande ögon. Då är det snarare allergitabletter du behöver. Det kan ju vara bra att ta reda på varför du ofta är täppt i näsan. För det kan även vara så att du har något som heter näspolyper. Det är som små rundade utväxter i näsans slemhinna. 

Bara vanlig förkylning?

Täppt näsa kan man ju även få när man är förkyld. Då kan det lindra att använda sig av Nasoferm. Dock ska det bara vara en kort tids användning av det så väl som det är med alla sorters nässprejer. Det finns ju de som använder dem allt för ofta och det kan torka ut näsans slemhinnor. 

Om du drabbats av en förkylning i dessa dagar, så kanske du oroar dig över att det är mer än så. Det är ju coronatider. Det du kan göra då är att ta ett test för att se om du drabbats.

Vila, vila, vila

Är du sjuk och hängig och täppt i näsan, se då till att bara vara hemma och vila. Passa på att se bra filmer eller varför inte en ny serie? Ät goda soppor och drick honung med te!

Ta ett DNA-test

28 feb 2021

Även om en del förknippar dna test med att ta reda på vem som gjort ett brott, eller vem som är pappan till barnet, så kan det idag användas till bra mycket mer än så. Idag är det inte ovanligt att ta ett DNA-test för att få reda på mer om sin genetiska bakgrund. Bland släktforskare har det till exempel blivt väldigt poppis att göra denna form av test. Det för att se om det stämmer överens med det man har hittat i gamla dokument. 

Vad är det du vill veta?

Olika dna test ger olika saker. Det är bra att veta då du ska välja ett företag att anlita för att göra ditt test. Det bör vara ett företag som riktar in sig på det du vill veta. Till exempel om det är så att de har så kallade analys av ditt autosomala DNA kommer resultatet att innebära att du får en lång lista med alla människor som är släkt med just dig. Det finns även dna test som riktar in sig på din moders sida. 

Det kan vara bra att jämföra olika företag mot varandra, så att du vet vad det är för DNA-test som de kan erbjuda dig. Det finns ju idag rätt många olika sorters tester att ta. Därför kan det även vara en god idé att läsa på om de olika sorterna så att du vet vad det är för test som passar det du vill ha reda på, så att det blir rätt.

När magen är i olag

22 feb 2021

När man startar en diet som lchf, så kan det ställa till det en början genom att göra så att magen blir i olag så att säga. Det beror på att man minskar mängden kolhydrater i kosten. Det är en slags biverkning av att ändra kosten kan man säga. Det som kan ske då man byter kost till lchf är att man kan drabbas av förstoppning, diarré, yrsel, dålig andedräkt, huvudvärk, sömnlöshet, törst, trötthet, svaghet, eller att man känner sig omotiverad. Som tur är finns det medel mot att stoppa diarre. Men sen är det så att efter att magen och du vant dig vid ny kost, så kommer de flesta biverkningar gå över av sig självt. 

Hjälp mot olika biverkningar

Flera av de biverkningar du kan drabbas av, det kan du avhjälpa bland annat genom att dricka mer vatten samt även tillsätta en halv tesked salt i ett stort glas vatten en gång per dag. Mot diarré finns Hidrasec. Det stoppar det hela. Om du drabbas av tvärtom att du blir förstoppad så se till att försöka få i dig mycket fibrer. Alternativt använda laxermedel mot stora besvär. Fiberhusk (psylliumfrö) kan också blandas med vatten för att åtgärda en förstoppning.

Det går över

De allra flesta känner av olika slags biverkningar under första veckan med lchf kost, men sedan brukar de försvinna. Så det är bara att hålla i och fortsätta så ska du se att det blir bättre. 

Varför får man halsbränna?

19 feb 2021

Något som en del kan drabbas av, det är halsbränna och sura uppstötningar. Det är inte ovanligt att få det då man börjar med LCHF till exempel, då man inte är van vid den maten. Viss typ av mat kan nämligen ge halsbränna. Om du äter stora måltider, fet mat eller starkt kryddade rätter så kan du få det.  Mat som irriterar magslemhinnan är även tomater, citrusfrukter, syrliga bär och läsk.

Orsaken till halsbränna är att magsaft kommer upp till matstrupen från magsäcken. Det kallas för magsaftsreflux. Det känns inte så behagligt men är dock sällan farligt. Det finns en del saker du kan göra för att lindra det, samt även testa bra läkemedel så som Gaviscon till exempel.

Vid magsaftsreflux är det vanligt att få ett eller flera av följande symtom:

  • Du får halsbränna.
  • Det kommer upp surt innehåll i munnen, så kallade sura uppstötningar.
  • Du får ont i övre delen av magen.
  • Halsbränna känns som en brännande känsla bakom bröstbenet eller upp mot halsen. Det kan också stråla bakåt mot bröstryggen. Därför kan uttrycket bröstbränna bättre beskriva känslan för en del personer.

Lindra halsbrännan

Det finns en del saker att göra för att lindra halsbrännan. Dels kan du testa att ändra i kostene. Skippa även att äta kvällsmål eller att äta stora måltider sent då magens syraproduktion ökar under natten. Försök även att stressa mindre och att gå ner i vikt kan även det lindra. Gaviscon är annars ett bra sätt att lindra din halsbränna på. 

Satsa på en bra personvåg

30 dec 2020

När man kämpar för att gå ner i vikt, så vill man ju gärna ha bra koll på hur det går. Det gör man oftast genom att väga sig. Det är då bra att hitta en personvåg man trivs med. Idag finns det många olika modeller att välja mellan. Det finns de enkla varianterna som är som en nål som visar var du ligger på skalan så väl som det finns eletroniska som visar siffror och då med decimaler, så att du kan se både kilo och gram. Det finns även smarta vågar, som kan kopplas samman med wifi så att du kan ha det ihop med Fitbit eller annat. Men hur ska man då hitta en personvåg bäst i test? Det bästa är att hitta en testsajt där de testat personvågar. 

Hitta den bästa badrumsvågen

Hur avancerad badrumsvåg du ska satsa på, det bestämmer du själv. En del visar inte bara kilon utan kan även göra kroppsanalyser, visa kroppsfett och en massa andra saker. En badrumsvåg bäst i test är en våg som ger dig det du vill ha samt att den inte är allt för dyr. Det är rätt bra att jämföra olika modeller. Sedan är det inte fel att kolla i olika viktforum med andra personer som också håller på att gå ner i vikt. De har ofta olika åsikter om vad som är bäst i test personvågar. Oavsett våg du sedan väljer, väg dig bara en gång per vecka, så du inte blir besatt av alla siffror. 

LCHF-julgodis

2 jun 2020

December månad är en tid då många arbetsgivare ställer reklamgodis, pepparkakor och massa annat gott på bordet i fikarummet. Äter man enligt lchf så är det ofta mycket av det som står där som man inte kan äta av. Det du kan göra, det är att fixa eget lchf godis hemma och ta med till jobbet. Kanske du har fler kollegor som uppskattar godis som är gjort lchf-style?

Vad finns det för godis att göra?

Det du ska undvika inom lchf är ju socker. Många gånger är det ju just socker i det mesta godiset. Men det går att byta ut sockret mot ersättning. Som till exempelvis sukrin. Då kan du helt plötsligt göra och äta ungefär samma sorts julgodis.

Bra recept

Här kommer två bra recept, ett på knäck och ett på fudge, givetvis då anpassat för lchf!

Lchf-knäck

2,5 dl grädde
1 dl sukrin gold
1 dl sukrin sirap gold
2 msk smör
Gör så här:

Blanda sötning, honung/sirap och kokosgrädde/vispgrädde i en tjockbottnad stor kastrull. Låt koka upp och rör under tiden. Sänk sedan värmen och låt småputtra/sjuda. Glöm inte att röra då det lätt bränner fast annars. Koka 20-45 min tills smeten har blivit seg. Om du använder termometer så ska knäcken visa 122-130 grader beroende på hur mjuk resp hård du vill ha den.

Vid 122°C blir knäcken ganska mjuk, vid 125°C hård på ytan men seg i mitten och hårdade ju högre temperatur du låter den få.

Fudge

2 dl vispgrädde (40%)
50 gram smör
1-2 msk sötning (sötströ eller sukrin)
Gör så här:

Blanda alla ingredienser i en kastrull. Låt sakta värmas så att det sjuder. OBS: Det får inte koka, då kommer fudgen att skära sig.

Låt sjuda tills fudgen har tjocknat, det kan ta mellan 20 och 60 minuter beroende på hur stor kastrull du har. Passa den noga och rör om med en visp då och då. Häll sedan upp fudgen i en liten form som du har klätt med bakplåtspapper. Ställ in i kylen och när den har stelnat kan du skära upp den i små bitar.

Smaksättning: valfritt. Tillsätt något av dessa i kastrullen innan smeten kokar upp:

Vaniljfudge: 0,5 tsk vaniljpulver,
Pepparkaksfudge: 1 msk pepparkakskryddor
Chokladfudge: 2 msk kakaopulver
Saffransfudge: 1 påse saffran
Lakritsfudge: 1 msk lakritspulver.

När vanliga metoder inte funkar

11 maj 2020

Det finns en uppsjö olika dieter att testa när man vill gå ner i vikt. För en hälsosam och samtidigt effektiv viktnedgång så rekommenderar jag LCHF, det är väl ingen som blir förvånad över det vid det här laget, men samtidigt vet jag hur otroligt svårt det är att göra sig av med saker som sockerberoende och tröstätning. Det sitter i huvudet, det där, men det gör ju verkligen inte saken lättare, för alla kroppsfunktioner styrs ju av nervimpulser i just huvudet. 

Kirurgiskt ingrepp

När man testat allt, om och om igen, och inte får bukt med sin övervikt, så finns det alternativ att tillgå. Gastric bypass är ett alternativ som prövats av många och som ger lite varierade resultat - men det är ganska plågsamt och frågan är hur hälsosamt det är egentligen.

Ett annat alternativ när man vill få kirurgisk hjälp att gå ner i vikt, eftersom vanliga metoder gång på gång fallerat, är den ganska nya metoden gastriball. En gastriball är en ballong som placeras i magsäcken och gör att utrymmet för mat som får plats där inne begränsas, utan att man går in och modifierar kroppens organ i sig. Resultatet blir lite som vid en gastric bypass, men mindre invasivt, så det är väl att föredra skulle jag kunna tänka mig.

Jag hade inte hört talas om gastriball förrän i dag och tänkte att det var något som lämpar sig att diskutera här.

Har du erfarenhet eller djupare kunskap i ämnet? Dela gärna med dig i kommentarerna i så fall.

← Äldre inlägg